第526章 鸡髓笋（第一更）（3/4）
是向大家宣扬我们本地的厨艺和菜肴，并且对谱写中华菜的菜单，更好将我们中华菜推向全球，也是一个非常好的促进作用。
在这里我真的是要感谢各位评委，还有主办这次比赛的各位，感谢你们为宣扬中华菜做出的努力，感谢你们为中华菜推广所做的一切。”
现场这一次响起了掌声，冯若若知道是给爸爸鼓掌，小姑娘很用力拍手。
掌声过后，冯一帆最后说：“希望我们两位决赛的选手，能够拿出真正的水准来，让所有人见识到我们淮城厨艺的顶尖水平，也算是为中华菜的遴选开一个好头，预祝两位都能够有超常发挥。”
说完之后，又是一阵掌声。
主持人在掌声过后问：“冯大厨，您今天竟然来了，是不是也要给我们评委和现场的食客们送上一道菜呢？”
冯一帆点头说：“我确实准备了一道小菜，算是抛砖引玉。”
听到这话，现场的所有人都开始期待了。
很快，富景楼的厨子端着几盘菜出来，给每一桌都上了一份，并且也给评委们也上了一份。
当看到了上来的菜，现场的食客多数都是感到非常的惊讶。
“哇，这个菜做得好漂亮。”
“是啊，像是一只即将要开屏的孔雀。”
“还真是，一只将要开屏的高傲孔雀的样子。”
“这个孔雀的羽毛是什么东西呢？看上去有一点点像是什么瓜片？”
“这道菜到底叫什么啊？”
评委们也是非常仔细打量着，一时之间也都是有点拿捏不准。
还是庄道忠开口说：“好了，我们尝尝看。”
庄道忠带头，两位国宴大师也动了筷子后，评委们都尝了一块，现场各个桌子的客人也都分别尝了尝。
当吃进了口中后，庄道忠和两位国宴大师面面相觑，然后三位立刻猜到了是什么。
短暂的沉默过后，现场一些食客还是在不停的猜测。
“好像是一个夹心的，这里面的馅心像是肉。”
“还真的是猜不出来，这到底是什么？很脆爽的。”
“对，吃起来，微微的咸，然后很爽快，外皮是脆的。”
见到不少人都在猜测，主持人则是看向冯一帆问：“冯大厨是不是可以告诉大家，这到底是一道什么菜呢？”
冯一帆没有回答，而是看向评委说：“我想几位评委应该吃出来了？”
当所有人都聚焦在评委的身上时，庄道忠笑着说：“呵呵呵，冯大厨这是考验我们啊？要是我们几个老头吃不出来，那可真的是有些丢脸啊。”
两位国宴大师也跟着笑了起来。
庄道忠之后直接说：“这咸鲜脆爽，如果我没有猜错的话，这应该是一盘鸡髓笋，是《红楼梦》里的一道菜。”
听到这样的话，在场的食客顿时全都惊讶不已。
冯一帆也是笑了笑说：“没错，师叔公果然厉害，这确实是一道鸡髓笋，我也算是给我们本省的宴席做一个开篇。”
此时评委里又一位本省美食家协会的人说：“原来是鸡髓笋，这可是红楼宴上的珍啊。”
当大家听到了“红楼宴”三个字，顿时一个个都是感到惊讶不已。
再看盘子里是漂亮的孔雀，感觉到这道菜瞬间有了属于它的化内涵。
庄道忠看向冯一帆，大概也是明白了冯一帆的想法。
在这次中华菜各地菜单选拔过程第一站，决赛上出现这么一道红楼宴中的鸡髓笋，算是给出了一个点题，起到了一个给中华菜主题开端的效果。
让大家明白，中华菜不单单只是色香味，吃起来非常美味，更重要是菜肴背后都有着一些化内涵。
各色的菜肴上，能够体现出中华的东方人气质。
一碟鸡髓笋看上去漂亮，但其实并没有多么复杂，可是它却是红楼梦上的一道菜，所引申出的一系列化内核，应该是会非常精彩。
庄道忠开口说：“冯大厨果然不愧是五
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